多年生草本。根茎短，直立，每年增生一节，通称“芦头”，有时其上生一至数条不定根(芋)。主根粗大健
多年生草本。根茎短，直立，每年增生一节，通称“芦头”，有时其上生一至数条不定根(芋)。主根粗大健壮，肉质，圆柱形或纺锤形。掌状复叶轮生茎端，复叶有长柄，小叶片多为5枚，边际有细锯齿，上面沿脉有稀少刚毛。伞形花序顶生。核果。种子2粒。
人参生于山地的针、阔叶混交林或杂木林下。散布于长白山脉和小兴安岭东南部的山林地带，辽宁、吉林、黑龙江等地有很多培养。
多于秋季采挖，洗净。园参经晾干或烘干，称生晒参，山参经晾干，称生晒山参。
生晒参：主根呈纺锤形或圆柱形。外表灰黄色，上部或整体有疏浅断续的粗横纹及显着的纵皱，须根上常有不显着的细微疣状突起。根茎(芦头)具不定根(芋)和稀少的凹窝状茎痕(芦碗)。质较硬，断面淡黄白色。香气特异，味微苦、甘。生晒山参：主根粗短，多具2个支根而呈人字形。外表灰黄色，上部有显着的细密螺旋纹，根茎具细密碗状茎痕，接近主根的一段根茎较润滑无茎痕，称圆芦。支根上生有稀少细长的须状根。上有显着疣状突起。
用量每天3～9克，另煎对入汤剂服；野山参若研粉吞服，一次2克，一天2次。医治体虚欲脱、气短喘促、自汗肢冷、精力厌倦、食少吐泻、气虚作喘或久咳、津亏口渴、消渴、失眠多梦、惊悸健忘、阳痿、尿频、全部气血津液缺乏之症。
人参对中枢神经体系有双向调理、促智、镇痛、解热、抗惊和肌力削弱等成效与效果。对心血管体系有强心、抗缺血、扩张血管、降压等效果；对血液体系有维护和影响造血功用，并抗凝血和抗血栓；对内排泄体系有促皮质激素样、促性激素样效果。进步机体免疫功用，强心、抗休克，维护和影响骨髓的造血功用，添加肾上腺皮质激素排泄，调整血糖水平，显着按捺胆固醇的吸收，抗肿瘤，推迟变老，加强机体的适应性，其提取物能显着促进大鼠器官核酸和蛋白质的组成。
含人参皂苷，其间达玛烷系三萜皂苷活性最显着，为鉴定人参质量的首要目标，其间首要有人参皂苷Rb₁、人参皂苷Re、人参皂苷Rf及人参皂苷Rg₁等。
①大补气血，治全部虚烦：人参末、人乳粉等分。蜜丸，或化或吞俱可。(《冯氏锦囊》参乳丸)
②治脾胃肾气衰弱，吐逆不下食：人参、丁香各等分。捣罗为散，每服6克。空心热米饮调下。(《普济方》参散)
③治营卫气血缺乏：人参9～30克，黄芪(蜜酒炙)9～18克，炙甘草3克。水煎，空心服。(《张氏医通》保元汤)
④治虚劳白汗不止：人参45克，白术60克，桂心21克。每服15克，水煎服。阳虚甚者加附子。(《赤水玄珠》参术散)
⑤治小儿惊热盗汗：人参3克，黄芪6克，当归4.5克。加猪心一片。水煎服。(《婴童类萃》团参饮子)
